Un conseil : ne partez pas de Key West sans avoir fait un tour en mer! Les eaux bleues turquoises de l’île hébergent une faune aquatique fabuleuse! Dauphins, requins (pas les grands blancs, rassurez-vous)mais aussi langoustes, crabes, poissons volants et la fameuse Conche, un coquillage typique de l’archipel.
Sortie en catamaran
Nous avons choisi de faire une sortie de 4 heures en catamaran avec Echo2. Au programme : ballade au large de Key West, au milieu d’îles désertes avec rencontre de dauphins (qui malheureusement n’ont pas été au rendez-vous, ce sont des choses qui arrivent, il faut le savoir) et plongée masque et tuba (snorkeling), un moment inoubliable! Nous avons même vu un requin des sables et une raie. A bord, nous n’étions que 2 couples de touristes et le personnel de bord, à savoir la skipper et le barman, et oui, un barman pour nous servir (sodas, vin, bières, et fruits exotiques histoire d’essayer de garder la ligne ce qui n’est pas gagné!). Bref, un équipage jeune et super sympa.
L’après-midi, ballade dans l’île. Tout se fait à pied mais vous pouvez aussi louer scooters, bicyclettes ou encore voiturettes.
Autre chose à ne pas rater à Key West : le coucher du soleil sur Mallory Square, très romantique!
Puis dîner chez Willie T’s sur Duval Street. Dégustation d’un plat local : un poisson frais et son chutney d’ananas, fricassée de patates douces et légumes sautés au wok…un régale!
Spécialité culinaire des Keys
Chez Willie T’s, il est possible de laisser un témoignage de son passage en écrivant un petit mot sur un billet d’1 dollar que la serveuse vous proposera d’agrapher au mur! Dépéchez-vous, il ne reste plus beaucoup de place, même le plafond est tapissé de billets! Peut-être y verrez-vous le nôtre 
